Будемо час від часу писати тут наші новини.
головний сайт: markiv.info
фотогалерея доступна тут: фотки
поштова розсилка про новини блогу: розсилка
оновлення нашого блогу через RSS доступні тут: RSS
За все слава Богу!
[UA, PL]
Торт печінковий
Тісто: 800 грам або 1 кілограм курячої печінки (або індича печінка), 400-500 мілілітрів молока, 5 яєць, 3-4 столові ложки пшеничного борошна, 1 цибуля
+ сіль і перець (за вподобанням)
Цибуля, морква, 1 зубчик часнику
дрібно нарізана цибуля і моркви, смажена на сковорідці
варені яйця, дрібно порізані
----
Приготування однорідної маси. Ставимо варити яйця.
Смажимо на сковорідці цибулю і моркву, олії при цьому додаємо якнайменше. Чекаємо поки вистигне.
Печінку перемолоти в м'ясорубці. Додаємо сіль, перець, яйця, молоко, пшеничне борошно, все разом перемішуємо до однорідної маси.
Натираємо цибулю на терці (повинна бути густа маса).
Перемішуємо.
Смажимо млинці з однорідної маси.
Чекаємо поки млинці вистигнуть.
----
Начинка. Смажену цибулю з морквою перемішати з майонезом, туди видусити один зубчик часнику. Перемішати знову до однорідної маси.
Перемастити начинкою млинці тонким шаром. Зверху покласти терте варене яйце. Для найкращого результату почекати декілька годин поки начинка просякне млинці.
Смачного.
----------------------
Ciasto wątrobowe
Ciasto: 800 gram lub 1 kilogram wątróbki drobiowej (lub wątróbki indyczej), 400-500 mililitrów mleka, 5 jajek, 3-4 łyżki mąki pszennej, 1 cebula
+ sól i pieprz (do smaku)
Cebula, marchewka, 1 ząbek czosnku
drobno posiekana cebula i marchewka, smażone na patelni
jajka na twardo, drobno posiekane
----
Przygotowanie jednorodnej masy. Ugotować jajka.
Cebulę i marchew podsmażyć na patelni, dodać jak najmniej oleju. Czekamy, aż ostygnie.
Wątrobę mielić w maszynce do mięsa. Dodać sól, pieprz, jajka, mleko, mąkę pszenną, wymieszać na gładką masę.
Cebulę natrzeć na tarce (powinna być gęstą masą).
Zamieszać.
Smażyć naleśniki z jednorodnej masy.
Czekamy, aż naleśniki ostygną.
----
Smarowanie między naleśnikami. Wymieszać smażoną cebulę z marchewką z majonezem, wyciśnąć tam jeden ząbek czosnku. Wymieszać ponownie, aż będzie gładkie.
Nasmarować nadzienie naleśników cienką warstwą. Na wierzchu położyć starte jajko na twardo. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, odczekać kilka godzin, aż smarowanie wsiąknie w naleśniki.
Smacznego.